Интуитивное питание: почему нам советуют не ограничивать себя в еде

Что, как и сколько нужно есть? Это не такой простой вопрос — уж точно сложнее, чем «Сколько нужно пить воды?». Каждый год на свет появляются новые диеты и подходы к питанию, и один из них — интуитивное питание. Его сторонники утверждают, что есть можно и нужно всё, что вам хочется. Что, правда? CLATCH рассказывает, что это значит, и какие есть «но».

Что такое интуитивное питание?
Интуитивное питание — это новый тренд?
Если питаться интуитивно, я похудею?
Какие основные принципы интуитивного питания?

Что такое интуитивное питание?

«Интуитивное питание» — буквально, питание «по зову» желудка. Это не диета, а, скорее, образ жизни: естественное отношение к себе, своему телу и к еде. Сторонники интуитивного питания уверены: наш организм хорошо понимает, когда голоден, а когда — нет. Если его не ограничивать и не заставлять, он будет есть ровно столько, сколько нужно, не требуя лишнего. Главное — прислушиваться к внутренним сигналам о чувстве голода и насыщения и следовать правилу «ешь, когда голоден, не ешь, когда не голоден».

Главная проблема в том, что мы не всегда отличаем физический голод от психологической потребности что-то съесть, чтобы «закусить» стресс и эмоции. Да и сигналы о сытости тоже порой пропускаем. Можем и голодать «в наказание», из чувства вины или стыда. Часто именно это приводит к расстройствам пищевого поведения. Поэтому концепция интуитивного питания не призывает сразу начать есть всё, что хочется, и когда хочется. Это целый системный подход, который призван выстроить здоровые отношения с телом, перестать воспринимать худобу как достоинство, а любой размер больше S — как недостаток.

Интуитивное питание — это новый тренд?

Нет, ему почти тридцать лет! Просто сейчас интуитивное питание снова стало актуальным — на волне бодипозитива и бережного отношения к себе. Впервые о нём заговорили ещё в 1995 году. Тогда калифорнийские диетологи Эвелин Триболи и Элис Реш заявили, что можно быть здоровым, хорошо себя чувствовать и вести полноценный образ жизни независимо от фигуры и веса.

Этот подход они назвали «Здоровье в любом размере», сформулировав несколько основных принципов. Главные — что нужно уважать своё тело и здоровье, принимать себя, питаться сбалансировано и вести активный образ жизни. По сути, это очевидная, но важная мысль: к весу можно относиться нейтрально, не презирать полных людей и не стремиться похудеть любой ценой. Так фокус смещается с веса на самоощущение человека.

26-01-2024

Как отказ от алкоголя стал мировым велнес-трендом

07-12-2023

Сколько пить воды в день и как правильно это делать?

07-11-2023

Почему во время ПМС и месячных хочется больше есть: объясняет врач-диетолог

Если питаться интуитивно, я похудею?

Не обязательно. Но вы, скорее всего, станете здоровее. Исследования подтверждают, что такой подход помогает не только повысить самооценку, но и улучшить состояние здоровья. Такое питание способно нормализовать показатели артериального давления и снизить уровень холестерина. Ну и, конечно, поможет минимизировать риски переедания и оставаться в весе, комфортном для вашего тела.

Например, в 2005 году было проведено исследование, в котором приняли участие 78 женщин с избыточным весом. Одна группа стала питаться интуитивно, а вторая — пыталась похудеть с помощью диет. В результате женщины из первой группы не потеряли вес, но снизили показатели холестерина и давления. Эти результаты сохранились даже через два года. Худеющая группа же действительно смогла потерять вес, но лишь на время. Через год все женщины набрали его обратно.

Какие основные принципы интуитивного питания?

Любовь к своему телу

Тело — это наше достояние, которое каждый день работает для нас. И ему стоит в этом помогать: заботиться о нём, не мучать, ценить и беречь. Это очень просто сказать, но сложно сделать. Особенно, если внешность отличается от того, что считается красивым. Прелесть в том, что мы все уникальны — это только ваши гены, ваша красота, ваша жизнь. Цифры на весах не делают вас лучше или хуже других.

Подписывайтесь  на нас в Telegram

Наш канал «женщины с клатчем»

Бережность к своим чувствам

Еда — это не враг и не вознаграждение, еда — это то, в чём нуждается организм для нормального функционирования. Она не решает эмоциональные проблемы. Если вы боретесь со сложными эмоциями с помощью булочек, чипсов или шоколада, это лишь замаскировывает переживание, но никак не помогает решить проблему. Всё, что тревожит или мучает, стоит решать иначе.

Другое отношение к вредной и полезной еде

Сторонники интуитивного питания утверждают, что вредной или полезной еды не существует. Есть еда, в которой мы нуждаемся, и в которой нет. Вместо того, чтобы ограничивать себя в каких-то продуктах, или есть только то, что считается правильным, спросите себя: «А точно ли я хочу это съесть сейчас? Буду ли я чувствовать себя хорошо после?»

Уважение к чувству голода

Интуитивное питание подразумевает, что нужно реагировать на голод и кормить своё тело, когда оно просит. Не дотягивать до последнего, ведь так мы лишь увеличиваем риск переедания. Как только мы начинаем ограничивать себя, организм включает режим самосохранения и начинает запасаться питательными веществами. Поэтому высок шанс сорваться и быстро «наесть обратно» все сброшенные килограммы.

Внимательность к насыщению

Важно понимать, как мы себя ощущаем, когда наедаемся. Это набор физиологических и психологических признаков, которые стоит запомнить и руководствоваться ими всегда. Если поначалу это нелегко, можно себе помочь: не брать сразу огромную тарелку еды, есть небольшими порциями, в комфортной обстановке, без спешки. Каждый отдельный организм, и только он, может определить, когда он сыт, а когда голоден.

Автор

Александра Лурье

Студентка профиля «Медиа и дизайн» Школы Дизайна НИУ ВШЭ. Мультидисциплинарный дизайнер и художник

Подробнее об авторе